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Auszug aus unserer Speisekarte

(montags – donnerstags – bestellbar von 11:30-13:30 Uhr)

Vorspeisen / Suppen

Cremesuppe von Wald- und Wiesen-Pilzen

kleiner Semmelknödel

Beilagensalat

Rohkostsalate der Saison | Kartoffelsalat | Blattsalat

Trüffel-Pasta

Spaghetti | Buttersoße | italienischer Hartkäse | Herbsttrüffel

Rosa gebratenes Rehfilet

Sellerie-Birnen-Püree | Preiselbeer-Butter | Kürbis-Chutney

Italienische Sardinen

Tomaten | Gremolata

Flädlesuppe

kräftige Rinderbrühe | feingeschnittene Kräuterflädle

Unsere Empfehlungen

Rehbraten aus heimischer Jagd

12 Stunden sous-vide gegart | Wildrahmsoße|

saisonales Gemüse | hausgemachte Spätzle

>>Cavatelli<<

Italienische Nudeln | Blattspinat | gebratene Wald- und Wiesen-Pilze | Bergkäse

Gebratene Lachsforelle

saisonales Gemüse | getrüffeltes Kartoffelpüree

Marinierte Hähnchenbrust

Gartenkräuter | Graupen-Risotto | geschmorte Kirschtomaten

Buffalo – Blumenkohl->>Wings<<

Kartoffel-Pürre | hausgemachter Dip

Mediterranes Wildschwein-Ragout

buntes Gemüse | Orecchiette-Nudeln

Die Löwen- Klassiker

Zwiebelrostbraten

200g Rinderrückensteak |

geschmorte Zwiebeln | Bratensoße | hausgemachte Spätzle

Paniertes Schnitzel

Schweinerücken paniert mit selbstgemachten Semmelbröseln | Pommes frites

Klassische Rinderroulade

gefüllt mit Speck, Essiggurke und Senf |

Rotweinsoße | Apfel-Rotkraut | Kartoffelpüree

Rahmgulasch von der Schweinekeule

bunter Pfeffer | Pommes frites

Salate & Vesper

Salat Hähnchen

bunte Blattsalate | gepickeltes Gemüse der Saison | gebratene Hähnchenbruststreifen

Löwen-Maultaschen in Eihülle

hausgemachte Maultaschen | Eier

Försterlieseltoast

Schweinerückensteak | Rahmchampignons |

mit Käse überbacken | kleine Salatgarnitur | Toast

Wurstsalat
Lyoner | Gewürzgurken | eingelegte Paprika | Ei
wahlweise mit Schwarzwurst oder Käse

zu allen Salaten & Wurstsalat servieren wir hausgemachtes Brot & Butter