Auszug aus unserer Speisekarte
(montags – donnerstags – bestellbar von 11:30-13:30 Uhr)
(montags – donnerstags – bestellbar von 11:30-13:30 Uhr)
Lachs im Kräuterflädle
hausgeräucherter Lachs | Frischkäse | Flädle | Blattsalate an Honig-Senfdressing
Beilagensalat
Rohkostsalate der Saison | Kartoffelsalat | Blattsalat
Kürbiscremesüppchen
Selleriestroh | geröstete Kürbiskerne
Hirschragout aus heimischer Jagd
Gemüsegarnitur | hausgemachte Semmelknödel
Gegrilltes Schweinerückensteak aus regionaler Aufzucht
Champignon-Rahmsoße | Gemüse der Saison | hausgemachte Spätzle
Gebratenes Lachsforellenfilet von der Lohmühle in Alpirsbach
Wermutsoße | saisonales Gemüse | Kartoffelpüree
Sous-vide gegarter Sauerbraten vom Wildschwein aus heimischer Jagd
Wildjus | Gemüsegarnitur | hausgemachte Spätzle & Kroketten
Hausgemachter Strudel -vegetarisch-
gefüllt mit Kartoffel und buntem Gemüse | Wermutsoße | Karottenpüree
Zwiebelrostbraten
200g Rinderrückensteak |
geschmorte Zwiebeln | Bratensoße | hausgemachte Spätzle
Paniertes Schnitzel
Schweinerücken paniert mit selbstgemachten Semmelbröseln | Pommes frites
Salat Hähnchen
bunte Blattsalate | gepickeltes Gemüse der Saison | gebratene Hähnchenbruststreifen
Löwen-Maultaschen in Eihülle
hausgemachte Maultaschen | Eier
Wurstsalat
Lyoner | Gewürzgurken | eingelegte Paprika | Ei
wahlweise mit Schwarzwurst oder Käse
zu allen Salaten & Wurstsalat servieren wir hausgemachtes Brot & Butter